أفكار مفيدة

الفرن الحفاز: إيجابيات وسلبيات

Pin
Send
Share
Send
Send


في عملية الطهي على جدران الفرن يستقر الإزهار الدهني الذي تحت تأثير الحرارة المرتفعة يلتصق بالجدران حرفيًا. من أجل عدم إزالة هذا التلوث يدويًا ، يمكنك اختيار الأجهزة المنزلية مع وظيفة التنظيف الذاتي ، على سبيل المثال ، موقد مع نوع الحفاز من التنظيف. تتمتع هذه النماذج بالكثير من المزايا - فهي تحافظ على النظافة طوال الوقت ، وتتخلص من البلاك مباشرة أثناء عملية الطهي ، وسهلة الصيانة ورخيصة نسبياً. فيما يلي سننظر في مبدأ التنظيف الحفاز الذي يستند إليه ، ومدى تعامل هذا الموقد مع وظائفه.

مبدأ التنظيف الحفاز

اللوحة ، المجهزة بوظيفة التنظيف الحفاز ، لها طلاء خاص. سطح المينا لهذه التقنية مسامية ، مع بنية خشنة. أنه يحتوي على محفز الأكسدة الكيميائية وماصة مع جزيئات النانو. يعتمد مبدأ تشغيل هذه الصفيحة على تحلل الرواسب الدهنية على المكونات: الكربون والماء والمخلفات العضوية ، تحت تأثير العوامل المؤكسدة. يسمح لك المادة الماصة بالتخلص من الروائح الأجنبية المختلفة. لا يتم تطبيق هذا المينا الممتصة للدهون على كامل سطح الفرن ، ولكن على الجدران الجانبية والخلفية العلوية فقط. يتم ذلك لأن مثل هذا السطح يمكن أن يتدهور من دخول جزيئات الطعام المختلفة ، والتي تحدث غالبًا مع قاع الباب وداخله.

الميزة الرئيسية للصفائح ذات التنظيف الحفزي هي أن العملية تبدأ تلقائيًا بمجرد أن تصل درجة الحرارة إلى 150 - 200 درجة ، مباشرة أثناء الطهي. هذا يوفر الطاقة.

مثل معظم الأجهزة ، يتطلب الفرن التحفيزي معالجة خاصة. هناك بعض الميزات التي يحتاج أصحاب هذه المعدات إلى معرفتها:

  1. كما لوحظ بالفعل ، ليست كل أسطح الفرن نظيفة ذاتيا. سوف تضطر إلى غسل الباب بشكل دوري من الداخل ، والقاع ، وكذلك قضبان الفرن.
  2. تتمتع الألواح الحفزية التي تصطف على جدران الفرن بفترة خدمة محدودة. عادة ما يكون حوالي 4 - 5 سنوات. بعد هذه الفترة ، يجب استبدال اللوحات بألواح جديدة (يختلف سعرها من 2 إلى 4 آلاف روبل). تنتج بعض الشركات المصنعة أفران ذات صفائح تحفيزية على الوجهين ، والتي يمكن قلبها واستخدامها لفترة أخرى. يمكنك القيام بذلك بنفسك ، دون استدعاء المعالج.
  3. بعد كل استخدام على لوحات يجب أن تذهب بقطعة قماش مبللة. من المستحيل تنظيف هذه الأسطح بعدة فرشات صلبة أو منظفات معدنية.
  4. لا تستخدم المواد الكيميائية الكاوية لتنظيف الألواح الحفازة.

عند شراء لوحة أمام المضيفة ، هناك سؤال صعب - ما النموذج الذي تفضله؟ لاتخاذ قرار مستنير ، يجب أن تعرف نقاط القوة والضعف في الأجهزة المنزلية المختلفة. قارن بين اللوحات مع وظائف الانحلال الحراري والتنظيف الحفاز.

  1. يمكن أن يعمل الفرن ذو الألواح المحفزة من الكهرباء والغاز ، مع وظيفة الانحلال الحراري - فقط من الكهرباء.
  2. أثناء تشغيل وظيفة الانحلال الحراري ، يسخن الفرن حتى 500 درجة. بطبيعة الحال ، في هذه درجة حرارة الجسم يصبح ساخنا. هذا يمكن أن يؤدي في الوقت المناسب إلى تشوه جدران أثاث المطبخ ، والتي تقف في مكان قريب. اللوحة هنا مع وظيفة التنظيف الحفاز تربح هنا أيضًا - لا تسخن حتى درجات الحرارة ، وبالتالي لا يمكن حرقها.
  3. تتطلب وظيفة الانحلال الحراري وقتًا طويلاً وتكاليف طاقة. أثناء التنظيف ، يعمل الفرن بحد أقصى من 2 إلى 2.5 ساعة عند درجة حرارة 500 درجة. هذا استهلاك إضافي قدره 5-10 كيلو واط (يعتمد على كل من قوة الفرن نفسه ودرجة التلوث).
  4. نظرًا لحقيقة أن التنظيف الحفاز يقترن بالطهي ، فإن الكهرباء الإضافية للحفاظ على نقاوة مثل هذا الفرن ليست ضرورية للإنفاق.

  5. الفرن مع وظيفة الانحلال الحراري يفوز في أن يتم تنظيف جميع أسطح الفرن. وإذا كانت الشوايات والصواني مصنوعة من مواد مقاومة للحرارة ، فلا يجب غسلها باليد. لا يمكنك القول عن الطبق مع لوحات تحفيزية. تحتاج هنا إلى بذل بعض الجهد والتنظيف الذاتي للجزء السفلي والباب ومكونات السحب.
  6. ميزة إضافية من لوحات الانحلال الحراري هي أن مدة خدمتها أطول من ذلك بكثير ، وعلاوة على ذلك ، فإنها لا تحتاج إلى تغيير أي أجزاء باهظة الثمن. ولكن في الوقت نفسه ، فإن الألواح ذات وظيفة الانحلال الحراري أغلى بكثير من نظيراتها في التنظيف الحفاز.
  7. طريقة التنظيف بواسطة الانحلال الحراري أكثر فعالية بكثير. تتكيف مع الرواسب الدهنية من أي وصفة طبية. لكن التنظيف الحفاز يحدث بانتظام ، لذلك لا يحدث تلوث شديد عادة.
  8. المينا بألواح الانحلال الحراري سلسة ، تبدو أكثر جاذبية من السطح الخشن للصفائح الحفزية.
  9. يعتمد الانحلال الحراري على مبدأ حرق الدهون الكامل من الحرارة. لذلك ، أثناء هذا التنظيف ، يتم تعبئة المطبخ بالدخان الحاد جدًا. للتخلص منه ، تحتاج إلى تشغيل الغطاء وفتح النافذة. مع التنظيف الحفاز ، ليست هناك حاجة إلى ذلك - حيث يمتص الطلاء الخاص جميع الروائح الكريهة.

إذا اقتربت تمامًا من اختيار الفرن ، فسيكون من الممكن في المستقبل توفير الوقت والجهد بشكل كبير في تنظيفه.

شاهد الفيديو: السفيرة عزيزة - د هشام الوصيف - فوائد العيش السن وهل له أضرار (أغسطس 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send