أفكار مفيدة

13 اختراقًا مبتكرًا للحياة من الطاهي الذي سيقلب عالم الطهي الخاص بك رأسًا على عقب

Pin
Send
Share
Send
Send


لا يوجد فرق بين ما إذا كنت طباخًا أوليًا أو مضيفة من ذوي الخبرة ، فلا تزال غير قادر على الاحتفاظ بجميع الوصفات في رأسك. علاوة على ذلك ، بعد العثور على وصفة مناسبة للطبق ، فإنه ليس من الواضح دائمًا في أي تسلسل لوضع المكونات الضرورية ، وكيفية قصها بشكل صحيح وفي أفضل شكل يتم تقديمه.

أيضًا ، لا يكاد أي شخص يرفض جزءًا من نصائح الطهي والأسرار المفيدة التي تفتح العين على أشياء كثيرة. يحتوي هذا المنشور على 13 لوحة حياة تساعدك على الشعور بأنك محترف حقيقي في المطبخ.

كيفية إزالة المرارة من الباذنجان

1. اغسل الباذنجان أولاً.
2. تقطع إلى شرائح بسماكة 4-5 مم أو كما هو مطلوب بواسطة طريقة التحضير الإضافي.
3. قم بطي الباذنجان في وعاء ، مع رش المزيج بملح خشن واتركيه لمدة 10-15 دقيقة. سوف الملح سحب المرارة من الباذنجان.
4. شطف الباذنجان ووضعها على منشفة ورقية. الخضروات جاهزة لمزيد من المعالجة.

كيفية تحرير الفلفل الحار من البذور

1. سوف تحتاج: الفلفل الحار ، وعاء صغير ، سكين.
2. لف الفلفل بين راحة يدك بحيث يتم فصل البذور من الحاجز.
3. اقطع الجزء العلوي من الفلفل واضغط على الفلفل على حافة الوعاء للتخلص من البذور.
4. شريحة الفلفل كما هو محدد في وصفة - في حلقات ، القش ، أو مكعبات.

كيفية إزالة الجلد من الفلفل المخبوزة

1. سوف تحتاج: الفلفل البلغاري ، كيس من البلاستيك.
2. ضع الفلفل على الشوكة واخبزه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند 250 درجة مئوية.
3. ضع الفلفل المخبوز في كيس من البلاستيك ، واربطه واتركه لمدة 15 دقيقة.
4. اخراج الفلفل من الحقيبة وإزالة الجلد باليد.

كيف لطهي البنجر بسرعة

1. ستحتاج: بنجر متوسط ​​الحجم وثلج.
2. قم بغمس البنجر في الماء المغلي - يجب أن يكون الماء أعلى من الخضار بمقدار 8-10 سم ، اغلي البنجر لمدة 35-40 دقيقة في الماء المغلي دون تغطية الغطاء.
3. رمي البنجر في وعاء من الماء المثلج ويترك لمدة 15 دقيقة. وهناك اختلاف حاد في درجة الحرارة سيجلب البنجر إلى الاستعداد.
4. قطع البنجر على النحو المطلوب من قبل وصفة طبية. اكتمال المهمة ، ويتم توفير الوقت.

1. بهذه الطريقة يمكنك قص أي بصل - أحمر ، أبيض ، بصلة ، كراث.
2. قشر البصل ، وقطع الجزء السفلي ، ولكن حفظ الذيل. نقطع البصل إلى نصفين.
3. امسك المصباح بواسطة الذيل ، وقم بإجراء عمليات قطع طولية ، لا تصل إلى الذيل ، بحيث لا ينكسر القوس إلى بتلات.
4. ثم يقطع البصل إلى مكعبات بالحجم المطلوب.

كيف تضغط على الحد الأقصى للعصير من الليمون

1. خذ كوبًا ، صب الكثير من الماء حتى يصبح الليمون مغطى بالكامل بالماء. سخني الماء إلى درجة حرارة تتراوح بين 40-50 درجة ثم انغمس في ماء الليمون المغسول مسبقًا لبضع دقائق. سيكون الليمون الدافئ أفضل بكثير لإعطاء العصير لأن الجلد سيصبح أكثر ليونة.
2. يجب لف الليمون الساخن عدة مرات على الطاولة. لذلك ، سوف تنفجر المزيد من الحبيبات داخل الليمون وتتخلى عن عصيرها.
3. بعد ذلك ، قم بقطع الليمون بالطول ، مما يؤدي إلى الحصول على المزيد من العصير ثلاث مرات. سطح أكبر يكشف المزيد من اللب. قد يكون العصير في طبقة كثيفة من اللب ، ولكن إذا كان اللب مرئيًا بالكامل ، فإن فقدان العصير سيكون أقل.
4. الضغط على العصير ليس مع ملعقة ، ولكن مع شوكة! أدخل أسنان الشوكة في اللب واخرج عصير الليمون. أدر وضغط حتى يتوقف العصير عن التدفق ، وكرر هذا الإجراء مع النصف الآخر. يساعد الضغط والأسنان الحادة للشوكة في اختراق الغشاء ، مما يؤدي إلى تدفق المزيد من السوائل.

كيفية إزالة الملح الزائد من الطبق

1. ستحتاج: 1/2 كوب من الأرز والشاش.
2. وضع الأرز في الشاش وربطه على عقدة.
3. اغمس كيس من الأرز في وعاء مرق أو حساء مملح لمدة 15-20 دقيقة. الأرز Razvaryvayas يمتص الملح الزائد.
4. أخرج القماش القطني بالرز من المقلاة. حقيقة أن الحساء كان مالحًا قليلاً ، فقط ستعرف.

كيف تقشر الزنجبيل بسرعة

1. سوف تحتاج: الزنجبيل ، ملعقة صغيرة ، سكين.
2. قطع فروع الزائدة في الجذر.
3. ضع الزنجبيل بشكل عمودي على اللوحة وكشط الطبقة العليا من القشرة بملعقة.
4. شريحة الزنجبيل كما تحتاج.

كيف لطهي الأرز المتفتت

ضع في اعتبارك: هذه النصيحة تنطبق في المقام الأول على أنواع الياسمين والبسمتي.
1. ستحتاج: 1 كوب من الأرز ، 2 كوب من الماء الدافئ أو الماء المغلي ، قليل من الملح ، شوكة.
2. ضعي الأرز المغسول في قدر ، مع غطاء بالماء الدافئ ، أضف الملح. تُغلى المكونات وتُغلى وتُطهى لمدة 12-15 دقيقة.
3. إذا كانت هناك ثقوب في الأرز ، ففعلت كل شيء بشكل صحيح: تحول الأرز إلى فتات.
4. لتوطيد النجاح ، ارخي الأرز المُجهز بالشوكة ، دون ترك الحبوب تلتصق مع بعضها البعض ، ثم قدمها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قطعة من الزبدة والثوم والقرنفل إلى الأرز النهائي.

كيفية تنظيف بسهولة اليقطين

1. اليقطين قبل غسل والجافة. إذا كان اليقطين كبيرًا ، فقم بتقطيعه إلى قطع كبيرة.
2. اصنع عدة جروح أو اخترق جلد اليقطين بشوكة في عدة أماكن. ضع القرع في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق بأقصى طاقة. بدلا من الميكروويف ، يمكنك استخدام الفرن. ما عليك سوى إجراء تخفيضات على اليقطين وإرسالها إلى الفرن ساخنة إلى 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
3. بعد التعرض للحرارة ، يتم تنظيف اليقطين بسهولة بسكين أو مقشرة خضار.
4. قطع اليقطين المقشر حسب الضرورة لمزيد من التحضير. منه يمكنك صنع شوربة كريمة ، طبق رئيسي ، طبق جانبي وحتى حلوى.

كيفية طبخ العجة في القدح

1. سوف تحتاج إلى: كوب ، 1-2 بيضة (حسب حجم القدح وشهيتك) 2-4 ملاعق كبيرة. ل. الحليب ، الملح ، الفلفل ، الزبدة أو الزيت النباتي ، المكونات حسب الرغبة: الجبن ، لحم الخنزير ، الطماطم ، خبز الفتات ، الخضر.
2. تليين جدران الكأس بالزيت. ضعي البيضة وسكب الحليب والملح والفلفل وتخلط بالشوكة.
3. إضافة الطبقة مكعبات ، مزيج.
4. طهي العجة في الميكروويف لمدة 1.5-2.5 دقيقة. الوقت يعتمد على قوة الموقد الخاص بك. تزيين العجة مع الخضر.

كيفية مخلل السمك الأحمر

1. قطع قطعة فيليه من وسط السمك. لا تقم بإزالة الجلد.
2. ملاقط الطهي إزالة جميع العظام.
3. يرش السمك 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح الخشن ، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر والفلفل الأسود المطحون الطازج. فرك التوابل إلى شرائح. يرش مع عصير الليمون.
4. لف السمك في قطعة قماش قطنية جافة واتركه ليوم واحد في درجة حرارة الغرفة ، ثم انتقل إلى الثلاجة لمدة يوم.
يقدم كوجبة خفيفة أو كعنصر في سلطة أو ساندويتش.

كيفية اختيار اللحوم لأساليب الطهي المختلفة

الحافة السميكة (القطع الظهري) مناسبة تمامًا لقلي شرائح اللحم في مقلاة شواء. يحتوي هذا الجزء على حمولة صغيرة جدًا ، ولأن اللحم أكثر ليونة هنا ، حيث يحتوي على الكثير من الدهون قليلة الذوبان ، مما يجعله كثير العصير عند طهيه.
من الأفضل استخدام الفخذين اللب للخبز. إنها ليفية للغاية وتتطلب معالجة حرارية طويلة المدى. جيد للحوم المشوية.
تعد عصا الفرشاة والبريسك مناسبة للغليان والخياطة. يحتوي هذا اللحم على الكثير من الألياف ، لذلك من الأفضل طهيه أو غليته لفترة طويلة. مرق من هذه القطع تبين أكثر المشبعة.
الملاعق أو لحم المتن مناسب تمامًا للتحميص السريع ، على سبيل المثال ، باستخدام طريقة التحريك ، لأنه لحم طري مع محتوى ليفي منخفض للغاية.

شاهد الفيديو: 30 علاجا للوجه سيكن لها أثر سحري على وجهك (يوليو 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send